第181章 农村的味道（2/3）
将鲜猪肉抹上食用盐、酱肉、花椒等配料腌制24个小时，然后挂在通风处晾干，晾干后就可以挂在柴火灶上用烟熏制。年前，湖南家家户户还会做猪血丸子，四川重庆会灌香肠。将这些做好的腊肉、香肠、猪血丸子之类的放在小灶上用木屑、柴火之类的熏制，香味浓郁。当村上开始熏制腊肉、做猪血丸子、灌香肠的时候，整个村上的年味就已经非常浓烈了。
扫扬尘敬灶神。
农历腊月二十三，传统意义的小年，这一天还有两个重要的“仪式”——扫扬尘、敬灶神。
相传，灶神在这一天要上天庭，向玉皇大帝汇报自己所在这一家一年来的所作所为。所以，每家每户都要赶在他汇报之前举行清扫和敬灶神的仪式，祈求灶神在玉帝面前多多美言。
按照老一辈的说法，“土地神”不能随意惊动，所以房屋周边、家里的家具平常是不能乱动的，而惟独打扬尘那一天例外，啥都可以动。扫扬尘，即大扫除。全家老少都会一起上阵，祝愿能扫除一年的“晦气”，迎接新年的喜气。这一天，天没亮我们便会被父母从温暖的被窝里叫起来，接着父母便给我们分派一天的清扫任务。敬灶神的重任一般由母亲一人全力承担，我们是插不得手的。晚上待我们睡下后，母亲便拿出事先准备好的祭品在灶前摆好，然后点上香蜡，烧上纸钱，边烧嘴里边念念有词，向灶神祈求来年继续保佑一家平安幸福。
洗澡。
“二十七洗病菌，二十八洗邋遢，二十九洗老狗……”这时老一辈留下的谚语。不洗澡不能过年，这是中国人的传统习俗。在传统民俗中，很多人都会在年前洗澡、洗衣，希望能除去上一年的晦气，干干净净的迎接新春佳节的到来。
贴春联。
“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”这说的就是春节贴春联。每年年三十，家家户户贴对联，表达中国劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。因而新年将至，小镇上的集市就出现了许许多多卖春联的小摊，每个生意都十分火红。
请门神。
门神是不能说买的，只能说请，否则门神会不高兴，来年就不会保佑家里事事顺心、财源广进。大人们总是会怀着敬意郑重的这样对小孩说，图的就是一个吉利和来年和顺。
团年饭。
团年饭又称年夜饭，年夜饭是在除夕，也就是大年三十晚上吃的团圆饭。除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。小时候条件并不好，不像现在天天都能吃到肉，因而对团年饭是格外期待的。团年饭桌上是必然要有鱼和火锅的，鱼象征着年年有余，火锅意味着红红火火。年三十这一晚，一家人坐在一起开开心心、热热闹闹的吃上一顿团圆饭，准备迎接新年。
祭祖。
无论是过去、现在，还是将来，祭祖，都是市民过年时必不可少的重头戏。
上坟祭祖，是中国人最重视的新年活动之一。在初三至十五期间，准备好烧腊、美酒、纸钱、鞭炮、香烛，一家大小来到祖先安葬之处，叩头拜年，焚香敬献，算是与祖先一起过一个团圆热闹的新年。
因而年三十吃晚饭前，老家每家每户都会放上鞭炮迎接先人进餐。
吉利话。
新年要讨一个好征兆。因而，老家年三十晚上是不允许说脏话和歹话的。如忌言鬼、死、杀等不吉字眼等。如果吃饱了不想要，不能说“不要”，而是说“有了”；如果个别茶果吃完了，要说“吃兴了”或“太多了”，而不是直接说“没有了”……这些吉利话是人们的“除夕功课”，大人要教孩子说，否则新年不顺。避免说出“破”、“死”、“病”、“输”、“败”等不吉利的字眼；若不慎犯忌，要以吐唾沬、说“童言无忌”等方式化解可能的不祥后果。比如，小孩子打碎了碗。大人们会赶紧说上一句“碎碎平安”。
穿新衣。
新年第一天，人们总会穿上自己最新、最好、最喜欢的衣服，焕然一新走亲访友。在这一天，每个人的脸上都喜气洋洋，精神抖擞。
守岁。
年三十吃完晚饭后，一家人就会坐在电视机前打开电视看春节联欢晚会。一边看，一边吃瓜子、糖果，摆龙门阵，开始一年一度的守岁。每每这个时候，儿时的我们最开心，使劲往自己的兜里装糖果，然后围着父母追逐、嬉戏，边跑还要用手捂着衣兜，害怕装得太满的糖果从衣兜里蹦出来。当眼皮不听话地开始上下“打架”时，父母便会催促我们睡觉。而此时，我们必定振作精神，大声说：“我不困！”。因为我们要等到父母的压岁钱，然后才会甜甜的睡觉。
拜年。
拜年是春节的传统习俗，是人们辞旧迎新的一种方式。通常正月初一家长带领小辈出门拜见亲戚、朋友、尊长，以吉祥语向对方祝颂新年。主人家则以点心、糖食、红包（压岁钱）热情款待。
耿家建觉得小的时候还盼着过年，可是现在呢，却是有些排斥过年了！
就像是那首歌所唱的，不想长大
本章未完，请翻下一页继续阅读.........